TriestEspresso Campus il cuore degli eventi #TEE18

Sarà un punto d’incontro. Un ambiente informale per discutere e confrontarsi su nuove tendenze del mondo del caffè di oggi. Ma anche dove acquisire solide competenze settoriali e di taglio manageriale. E, ancora, un luogo dove passare dalla teoria alla pratica: grazie all’area dedicata alle micro-roastery e alle diverse tecniche di tostaura, e a quella dedicata all’innovazione e alla tecnologia bean to cup. È il TriestEspresso Campus, il cuore delle iniziative collaterali della nona edizione di TriestEspresso Expo.

“TriestEspresso Campus – Business Innovation for Coffee”, fisicamente collocato all’interno del complesso fieristico nella Centrale Idrodinamica, proporrà dal 25 al 27 ottobre continuativamente appuntamenti formativi e divulgativi, grazie all’organizzazione di Umami Area e la direzione del caffesperto Andrej Godina.

Il Campus sarà diviso in tre macro-aree tematiche:
– Green2Roast: noi italiani, e non solo!, ci concentriamo troppo sull’estrazione e poco sulla torrefazione? Beh, ecco l’opportunità per rimettersi in pari! Attorno a una piccola tostatrice si svilupperanno approfondimenti, dimostrazioni pratiche e occasioni di pratica individuale. Una full immersion nel mondo della tostatura e delle sue infinite variabili e sfumature.

– Bean2Cup: a esser protagoniste, qui, saranno l’estrazione e l’innovazione tecnologica. Sarà un luogo dove poter avvicinare e conoscere meglio questa specifica tipologia di macchine, capirne i vantaggi diretti e in termini di promozione della cultura del caffè.

– Meet2Learn ovvero lo spazio dedicato a brevi interventi formativi, da circa 45minuti, tenuti da autorevoli relatori. Ci sarà spazio per pillole formative dal taglio manageriale, con uno speciale focus sulla Responsabilità Sociale d’Impresa o il business canvas per le micro-roastery, o più strettamente legate al settore caffè, così come presentazioni di pubblicazioni, progetti o ancora l’opportunità di confrontarsi con un coltivatore.

…presto il programma e dettagli specifici su ogni area!